Fruits et Légumes - "la Fraîcheur"

Présentation première partie

(Ceci est du "faux-texte") ... Iam virtutem ex consuetudine vitae sermonisque nostri interpretemur nec eam, ut quidam docti, verborum magnificentia metiamur virosque bonos eos, qui habentur, numeremus, Paulos, Catones, Galos, Scipiones, Philos; his communis vita contenta est; eos autem omittamus, qui omnino nusquam reperiuntur.

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Présentation deuxième partie

(Ceci est du "faux-texte") ... Iam virtutem ex consuetudine vitae sermonisque nostri interpretemur nec eam, ut quidam docti, verborum magnificentia metiamur virosque bonos eos, qui habentur, numeremus, Paulos, Catones, Galos, Scipiones, Philos; his communis vita contenta est; eos autem omittamus, qui omnino nusquam reperiuntur.

Ceci est la légende des images

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Nos recettes

Soupes froides courgettes noix de coco

  • Rincez les courgettes et épluchez les échalotes.
  • Coupez le tout grossièrement.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Faites-y revenir les légumes pendant 5 minutes.
  • Versez ensuite le lait Lactel Bio écrémé et le lait de coco. Ajoutez la moitié du bouquet de coriandre et laisser frémir 15 minutes. Salez, poivrez.
  • Mixez pour obtenir une texture bien lisse et laissez complètement refroidir.
  • Ajoutez les glaçons et mixez de nouveau. Versez directement dans des grands verres et, parsemez de coriandre ciselée et de noix de coco râpée.
  • Dégustez sans attendre ces soupes froides aux courgettes et noix de coco.

Tajine aux légumes anciens

  • Epluchez les légumes et coupez-les en gros dés.
  • Epluchez et émincez les oignons. Faites-les rissoler dans le Primevère Bio.
  • Ajoutez les légumes et poursuivez sur feu vif pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien, puis versez le bouillon.
  • Couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Incorporez ensuite les raisins, les amandes, les dattes et les pois chiche. Couvrez de nouveau et poursuivez la cuisson 15 minutes.
  • Servez 4 assiettes, parsemez de coriandre ciselée et de graines de sésame.
  • Dégustez bien chaud.

Tarte aux petits pois et légumes de saison

  • Préparation de la pâte : mélangez du bout des doigts le beurre Président Gastronomique (qui doit être mou et coupé en petits morceaux), la farine, le lait et l’œuf.  Formez une boule, couvrez et mettez au frais.
  • Rincez tous les légumes. Mettez-les dans une poêle un peu creuse et couvrez-les d’eau. Faites-les étuver pendant 5 minutes puis égouttez-les. Terminez la cuisson à feu doux avec une noisette de Beurre gastronomique pour révéler toutes leurs saveurs. Attention, ils doivent rester croquants. Laissez-les tiédir et ajoutez de la fleur de sel et du poivre.
  • Étalez la pâte sur le plan de travail fariné et allongez-la dans un moule à tarte.
  • Piquez à la fourchette. Couvrez de papier sulfurisé et faites cuire pendant 15 minutes.
  • Sortez du four, laissez refroidir.

Nous contacter

Adresse:

Commerce de Fruits et Légumes « la Fraîcheur »

Place Canteloup

33000 BORDEAUX

Téléphone: 06 00 00 00 00
Ouverture:

du lundi au samedi: 7h – 21h

La Fraîcheur

Commerce de Fruits et légumes « la Fraîcheur » – Bordeaux

Scroll Up